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Queso casín "La Corte", manjar rural nacido de la crisis económica

La denominada crisis del ladrillo dejó a Francisco Cueria sin trabajo. Delineante de profesión, este joven trabajó durante años en Oviedo hasta que se quedó sin empleo. La idea de abandonar Asturias, como lo hicieron muchos de sus compañeros de profesión, tampoco le atraía. Fue así como, animado por los suyos, decidió abrir una quesería en Tanes, pequeño núcleo rural del concejo de Caso del que descienden sus padres.

Hoy este joven se ha convertido en uno de los pocos productores de uno de los quesos más populares de la región. Su quesería atrae a clientes y turistas cuyo paso por Tanes ha conseguido animar la vida de un pueblo con vistas al pantano.   

Recibió ayuda económica del Eje LEADER, cuyo fondos gestiona en este comarca el Grupo de Desarrollo Alto Nalón. 



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